Da nord a sud, i nostri suggerimenti per vivere le feste pasquali fuori casa con stile: ristoranti, agriturismi, cantine. E anche prodotti giusti per chi vuole chiudere il weekend in bellezza
C’è un momento, a Pasqua, in cui il tempo cambia registro. Non è la luce di aprile, anche se quella aiuta. Non è il profumo di agnello che arriva dalla cucina, anche se pure quello fa il suo lavoro. È qualcos’altro. È il momento in cui ci si siede a tavola e ci si accorge che attorno ci sono le persone giuste. Che il bicchiere è già pieno e che nessuno ha fretta di andare via.
La Pasqua italiana è questo – …anche questo –, prima di qualsiasi piatto: una sospensione. Un appuntamento che non si discute, che si prepara con anticipo. E si vive con una lentezza che durante l’anno ci si dimentica di potersi permettere. Ed è proprio per questo che quest’anno il suggerimento è uno solo: uscire. Concedersi almeno uno dei due giorni di festa fuori casa. In uno di quei ristoranti, agriturismi, hotel o cantine dove qualcuno ha già pensato a tutto. Dal menu al calice giusto, lasciandovi liberi di fare la cosa più difficile: godersi il momento. Senza pensare a cosa mettere in tavola, alla cucina e a tutte quelle piccole regole dell’accoglienza. Per una volta, che ci pensino gli altri.
Poi c’è Pasquetta, che è tutt’altra cosa. Più libera, più rumorosa, con qualcosa di campestre e allegro che la Pasqua, nella sua solennità, non ha. In altre parole, Pasquetta, è la festa del fuori, del giardino o del prato. Oppure del fuori porta non necessariamente bucolico, che per un giorno sembra un posto dove il tempo non esiste. L’appendice festosa che trasforma il weekend in qualcosa che vale davvero la pena aspettare.
E poi c’è il dopo, a casa
Poi si torna a casa, e non è necessario che la festa finisca troppo presto, e bisogna essere preparati. Un rosato calabrese da aprire sul divano. La colomba fuori dall’ordinario pronta per essere spilucchiata in tutto relax. Un rum da degustare lentamente mentre fuori si fa buio. Perché la chiusura giusta non si improvvisa, e chi sa curarla trasforma una serata qualunque nell’ultimo, migliore ricordo di questo speciale weekend.
Da nord a sud, abbiamo dunque selezionato i luoghi perfetti dove vivere le feste pasquali 2026. Ma anche i prodotti giusti per non trovarsi impreparati al rientro. Prima gli indirizzi, poi gli acquisti.
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Belle e buone esperienze da vivere a Pasqua e Pasquetta
Cantina Su’entu \ Sanluri (SU)
C’è un posto in Sardegna, tra le colline della Marmilla, dove la Pasqua e la Pasquetta 2026 hanno un sapore tutto loro. Le tenute di Su’entu aprono le porte per due giorni di festa che sanno unire la tavola, la vigna e quella voglia di stare all’aria aperta, che ad aprile torna puntuale come il sole.
Il 5 aprile il ristorante Arieddas propone un menu degustazione speciale. Lo chef Francesco Vitale reinterpreta i sapori della Marmilla con la sensibilità di chi conosce il territorio e sa come raccontarlo a tavola. Una cucina radicata, elegante nella sua semplicità, con i vini della cantina, ago e filo conduttore, tra una portata e l’altra. Menu a 60 euro, vini inclusi.
Il 6 aprile è Pasquetta en Rose: dalle 11:00 alle 19:00 la cantina si trasforma con musica, street food, animazione per i più piccoli e degustazioni tra i filari del Bovale. Si parte con la Caccia al tesoro del Térruas per i bambini, poi street food, il BBQ di Arieddas e Il Carretto dei Gelati de I Fenu dalle 12:30. Nel pomeriggio animazione, un live rockabilly alle 15:00 e il dj set finale di LUMA dalle 17:00. Pasquetta en Rose in prevendita: 25 euro (calice, due degustazioni di vino e uno street food salato). Per chi preferisce qualcosa di più raccolto, il ristorante Arieddas propone anche nel giorno di Pasquetta un menu degustazione speciale: stessa cucina della domenica, stesso ritmo lento della festa.
Informazioni e prevendite: Cantina Su’entu
Locanda Buglioni \ San Pietro in Cariano (VR)
Tra i filari della Valpolicella, lontano dai pranzi formali e prevedibili, la Locanda Buglioni trasforma Pasqua e Pasquetta in qualcosa di genuinamente diverso. Il 5 aprile il menu firmato dallo chef Marco Zorzan apre con uovo pochè, fave e pecorino, asparagi arrosto, salsa Alfredo, lardo e uova di trota, un piatto che racconta già tutto l’approccio del posto. Tradizione rielaborata con intelligenza. Si prosegue con Risi e bisi e Gnocchi agli spinaci con caprino, uova di aringa e salicornia, per chiudere con Scamone di agnello, ceci e cicorino. Il finale affida la scena a un Gelato alla ricotta con arancia candita e croccante alla nocciola. Menu a 65 euro a persona, bambini a 25 euro.
Il 6 aprile è Pasquetta e cambia tutto il registro: piatti al centro del tavolo da condividere, musica jazz fusion dal vivo e un’atmosfera che ricorda più una festa tra amici che un pranzo al ristorante. Gli antipasti arrivano in condivisione con uova sode, soppressa, battuta di Scottona e pizzette fritte, seguiti da Salsiccia alla brace, Sovracoscia di pollo arrosto e Costine glassate in salsa bbq. Si chiude con Colomba e Sbrisolona. Acqua e caffè inclusi, vino alla carta. Menu a 50 euro a persona. Ad accompagnare la Scampagnata di Pasqua la splendida voce di Damiana Dellantonio e il ritmo Jazz Fusion di Leo Dalla Corte (tastiera) e Matteo Dallapè (batteria). Due appuntamenti enogastronomici per una Pasqua e Pasquetta autentiche, tra sapori e musica, immersi nella bellezza della Valpolicella e dei vigneti Buglioni.
Per informazioni e prenotazioni: Locanda Buglioni \ +39 327 5872214 (anche WhatsApp)
IT Maison \ Milano
Nel cuore di Brera, IT Maison apre il suo giardino segreto per un brunch di Pasqua che ha tutto quello che si cerca in una domenica di festa: relax, buon cibo e nessuna fretta. Il buffet di benvenuto mette subito le cose in chiaro con verdure all’italiana, salumi, pane caldo e focaccia fatta in casa, prima di passare alle lasagne della domenica e all’Agnello cotto lentamente con carciofi e patate, due classici che non tradiscono mai. Il momento più coinvolgente è il live cooking dell’Executive Chef Romualdo Palladino, che ungerà la griglia con costine glassate, salsicce e verdure. A chiudere, il buffet dei dolci con la colomba artigianale con crema al mascarpone e la pastiera napoletana. Buffet 40 euro a persona (bevande escluse). Informazioni e prenotazioni: Itmaison \ +39 377 0297030
Bistrot Bertarelli 1894 \ Milano
Immerso nell’atmosfera raffinata di Palazzo Touring Club Milan, a Radisson Collection Hotel, il Bistrot Bertarelli 1894 propone per il 5 e il 6 aprile un brunch pasquale che sa muoversi con disinvoltura tra semplicità e ricercatezza. Da una parte le uova preparate secondo le preferenze di ogni ospite, l’Avocado toast e i pancake al tiramisù, classici del brunch rivisitati con cura. Dall’altra, proposte più ambiziose come il Black Angus Hamburger con crema al tartufo o i maltagliati integrali al pesto di basilico, patate e fagiolini. Due registri diversi, la stessa attenzione ai dettagli, in un contesto che trasforma una colazione tardiva in un momento da ricordare. Informazioni e prenotazioni: Bistrot Bertarelli \ +39 338 226 1464
Trattoria Casottel \ Milano
A Porto di Mare, in una cascina che sembra resistere al tempo e alla città che cambia attorno a lei, la Trattoria Casottel propone una Pasqua che sa di domeniche vere. Si entra e Milano resta fuori: il giardino, il pergolato e le sale storiche fanno il resto. Il menu non cerca di stupire, cerca di restituire, e ci riesce. Si parte con salumi piacentini, sott’oli, uova ripiene e fiori di zucca, poi le lasagne al pesto e i ravioli di borragine burro e salvia. Il cuore del pranzo è il capretto al forno con patate e carciofi, affiancato dal vitello tonnato per chi preferisce qualcosa di più fresco.
A chiudere, colomba artigianale con crema chantilly e un flute di spumante. Una trattoria che attraversa generazioni e che oggi, alle prese con una raccolta firme per continuare a esistere nei suoi spazi storici, merita ancora di più una visita. Informazioni e prenotazioni: Casottel \ 02 57403009
Rosa Grand Milano \ Milano
A due passi dal Duomo, il Rosa Grand Milano Starhotels Collezione celebra la Pasqua con un pranzo firmato dallo chef Bruno Cefalà, tutto costruito attorno alla filosofia del Km Italia. Dopo l’aperitivo di benvenuto, il menu entra nel vivo con i Plin al Castelmagno con ragù di vitello e finferli, un primo che mette subito d’accordo tutti, seguito dall’Agnello panato alle erbe con asparagi bianchi e patate sautéed. Il finale spetta alla Pastiera napoletana con cioccolato bianco al lime, un classico reinterpretato con il gusto giusto. Elegante, centrato, senza eccessi: esattamente quello che ci si aspetta da un indirizzo di questo livello, in una delle piazze più belle di Milano. Prezzo: 68 euro a persona, con una bottiglia di vino selezionata dal sommelier ogni due persone. Informazioni e prenotazioni: Rosa Grand Milano \ Piazza Fontana 3, Milano \ Tel. 02 8831881
Attico sul Mare \ Grottammare (AP)
Affacciato sull’Adriatico, nel cuore della Riviera delle Palme, Attico sul Mare celebra Pasqua e Pasquetta 2026 con una proposta che mette al centro convivialità, materia prima e panorama. Due percorsi distinti, entrambi a 80 euro a persona, per accontentare chi guarda al mare e chi preferisce la terra.
Il Menu Mare apre con un carpaccio di ricciola leggermente affumicato, per poi passare a una seppia alla brace con misticanza agli agrumi e quintoquarto di mare, in un gioco riuscito tra freschezza e profondità gustativa. Si prosegue con una pasta al verde con crema di canocchie e gamberi rosa, per arrivare al rombo al vapore con scarola, pinoli e arancio. A chiudere, tiramisù e una coccola finale.
Il Menu Terra è disponibile su prenotazione, con la possibilità di concordare un percorso di carne dedicato. Una proposta che vale già solo per il contesto: pochi indirizzi sanno unire vista, cucina e spirito festivo con questa naturalezza. Prezzo: 80 euro a persona. Informazioni e prenotazioni: Attico sul Mare \ +39 0735 736394
Vite Dispensa e Cucina \ Perugia
Nel cuore di Perugia, Vite Dispensa e Cucina interpreta il pranzo di Pasqua 2026 con misura e carattere, attraverso una cucina essenziale e contemporanea che dialoga con la stagione senza forzature. Si comincia con un aperitivo di benvenuto che rende subito omaggio alla tradizione: pizza di Pasqua e capocollo, un inizio semplice e autentico. Si prosegue con un antipasto centrato sull’ortaggio simbolo della primavera, asparago alla brace con fondo di pollo e crema chantilly salata.
Il primo è un risotto al ragù di coniglio con rapa rossa, basilico e mirtilli, una composizione che intreccia profondità e freschezza in una lettura contemporanea della cucina di terra. Il secondo porta in tavola l’agnello pasquale reinterpretato con carciofi e fragole, in un gioco armonico di stagionalità e contrasti. A chiudere, la colomba vesuviana con albicocca Pellecchiella di Taverna Estia e gelato al timo, conclusione profumata e perfettamente in stagione. Un pranzo di Pasqua che convince per coerenza, tecnica e rispetto del territorio. Prezzo: 70 euro a persona, bevande escluse. Informazioni e prenotazione: Vite Dispensa e Cucina \ +39 331 6370729
Le Méridien Visconti Rome \ Roma
Al Le Méridien Visconti Rome la Pasqua 2026 si vive su due piani. Il primo è culturale: fino al 6 aprile l’HUB dell’hotel ospita una mostra di opere dedicate alle uova pasquali, realizzate dagli studenti del Liceo Artistico di Spazio Studi Flaminio, un progetto che porta energia giovane in un contesto alberghiero di qualità. Il secondo è gastronomico: il 5 aprile l’Easter Moments al Paparazzo Bar & Rooftop propone un percorso di degustazione con le colombe artigianali dell’Executive Chef Giuseppe Gaglione abbinate al signature cocktail The Flintstones, preparato con Ketel One, sciroppo alla camomilla, limone e papaya.
A seguire, il pranzo di Pasqua del Longitude 12 Bistrot & Jardin celebra la cucina laziale con specialità come torta pasqualina, casatiello, corallina e colombe artigianali in versione classica e al cioccolato. Prezzo: 35 euro adulti, 19 euro bambini (caffè, acqua e calice di Franciacorta inclusi). Informazioni e prenotazioni: Le Méridien Visconti Rome \ 06 3684
Belloverde \ Roma
In un vivaio storico del quartiere, tra piante rigogliose e fiori che annunciano la primavera, Belloverde propone una Pasqua e una Pasquetta che sanno di festa vera: conviviale, rumorosa nel modo giusto, fatta di tavolate lunghe e piatti iconici reinterpretati dallo chef in chiave pop. Il pranzo del 5 aprile parte con Carciofo alla Giudia su crema di pecorino romano, Vellutata di asparagi e piselli con guanciale croccante e Tartare di salmone agli agrumi, per poi passare ai Tonnarelli cacio, pepe e carciofi croccanti e alla Lasagna al forno al ragù, prima del tradizionale Agnello alle erbe con patate al forno.
Il 6 aprile tocca alla Pasquetta: Tagliere misto di salumi e formaggi, Fave e pecorino, Bruschette e Verdure grigliate aprono la strada alle Lasagne al ragù bianco e carciofi e alla Grigliata di carne con contorni di stagione. Due giornate, un solo obiettivo: stare bene insieme. 50 euro a persona, acqua inclusa. Via delle Vigne Nuove 250, Roma – Tel. 06 88793989
Seguire le Botti \ Borgo Vodice, Terracina (LT)
C’è un modo diverso di vivere la Pasqua, meno affollato e più autentico. Lo conosce bene Seguire le Botti, agriturismo con ristorante gourmand della Cantina Sant’Andrea, immerso tra le dune di Sabaudia, il Parco Nazionale del Circeo e i Monti Ausoni. Per Pasqua e Pasquetta lo chef Pasquale Minciguerra costruisce un menu degustazione che parte dalla terra e ci ritorna, lavorando su materie prime locali con una sensibilità contemporanea che alleggerisce la tradizione senza tradirla.
Si comincia con assaggi di stagione come l’Ovetto con vignarola e cacio Ercole, la Zeppola di carciofo con maionese al pecorino e la Ricotta fritta con spinaci e tartufo. Si prosegue con un Risotto al pecorino e cicoria con polpettine di agnello e un Raviolo aperto con ricotta, uovo cremoso, asparagi e tartufo. Il secondo è il Maialino in porchetta con carciofo fondente alla brace. Il pastry chef Andrea Amato chiude con una Colomba artigianale con gelato al Capitolium e una Pastiera reinterpretata in chiave moderna. I vini della Cantina Sant’Andrea accompagnano ogni portata. Chi vuole prolungare la pausa può soggiornare in una delle cinque camere affacciate sul giardino. Menu: 90 euro a persona, vini inclusi. Informazioni e prenotazioni: Seguire Le Botti \ +39 327 928 8739
Meraviglioso \ Polignano a Mare (BA)
Affacciato su uno degli scenari più iconici della costa pugliese, Ristorante Meraviglioso celebra Pasqua e Pasquetta 2026 con due percorsi degustazione che raccontano il Mediterraneo attraverso una cucina elegante, identitaria e fortemente legata alla materia prima.
Per Pasqua il menu apre con un waffle alle alghe con burrata, alici e limone, per poi proseguire tra fave e puntarelle con baccalà, cavolfiore con ricciola e olio alle erbe, scampo con pancotto e fave fritte e una tartare di pomodoro, pane e friggitelli. Si prosegue con tubetto, baccalà, canestrato, alici e limone in conserva, per arrivare alla corba rossa del Gargano con ricci e mandorla. A chiudere, due dessert e piccola pasticceria. Per Pasquetta il percorso si fa più conviviale e luminoso, con piatti come risotto, patate e cozze e ricciola dorata con carote di Polignano e noci, mantenendo la stessa identità di cucina ma con un registro più immediato. In entrambi i casi, il panorama fa il resto. Prezzo: Menu Pasqua 75 euro \ Menu Pasquetta 65 euro. Informazioni e prenotazioni: Ristorante Meraviglioso \ +39 080 424 9509
Vini, spirits e lievitati: cosa portare a casa per chiudere le feste di Pasqua e Pasquetta in bellezza
Colomba all’Amaro Don Carlo \ Gargiulo Coloniali, Eboli (SA)
Una colomba di Pasqua che non si dimentica facilmente. Gargiulo Coloniali, storica enoteca di Eboli, porta in tavola un lievitato che nasce dall’incontro tra la tradizione pasquale e l’Amaro Don Carlo, il liquore artigianale firmato Angela Caliendo e Carlo Gargiulo, composto dal 60% di mallo di noce e un mix di erbe e spezie di provenienza esclusivamente campana. L’impasto a lievito madre viene bagnato con l’amaro, farcito con ganache al cioccolato fondente, poi ricoperto di cioccolato e spolverato di granella di fave di cacao. Il risultato è qualcosa di intenso, aromatico ed elegante, lontano dalle colombe standardizzate della grande distribuzione. Un regalo di Pasqua per chi ama sorprendere. In enoteca e botteghe specializzate
Terre Lontane Calabria Rosato IGT – Librandi, Strongoli (KR)
Se c’è un vino da mettere in tavola per accompagnare la Pasqua 2026, o semplicemente per godersi il primo sole di aprile, è questo. Il Terre Lontane di Librandi nasce in Calabria da vigneti di Strongoli, Rocca di Neto e Casabona, su suoli argillosi e calcarei. Un blend riuscito: 70% Gaglioppo, il vitigno rosso più rappresentativo della regione, e 30% di Cabernet Franc, che dona struttura e personalità senza appesantire. Vinificato in acciaio con salasso e breve macerazione, affinato in bottiglia prima della commercializzazione, è un rosato che colpisce per pulizia e carattere: fresco, fruttato, vellutato. Servirlo a 10-12°C, berlo lentamente, anche a merenda con salumi, pane e qualche oliva. Il vetro si appanna quasi subito: è già un segnale. € 12,00 in enoteca e botteghe specializzate.
L’uovo di Pasqua dell’Excelsior Hotel Gallia \ Milano
Non un pranzo, non un brunch: l’Excelsior Hotel Gallia punta tutto sull’uovo di Pasqua artigianale, in una versione che non ha nulla a che fare con quelli della grande distribuzione. Il Pastry Chef Francesco Gramuglia ha firmato tre creazioni pralinate alla nocciola, al caffè e al pistacchio salato, costruite attorno a un cioccolato fondente Noir 76% davvero fuori dall’ordinario. La Cuvée Privée dell’hotel nasce da una selezione di cacao Criollo, Trinitario e Forastero, con fermentazione di cinque-sei giorni, tostatura media e macinazione a pietra per 65 ore. Il risultato è un profilo aromatico complesso, con note di gelsomino, caffè, latte e vaniglia su un fondo tostato di cereali e nocciole. Un regalo di Pasqua per chi sa riconoscere la differenza. Prezzo: 38 euro. Disponibili al Gallia Lounge & Bar fino al 6 aprile.
Rum Diplomático \ Reserva Exclusiva e Selección de Familia per Pasqua
L’abbinamento tra rum e cioccolato non è una trovata di marketing: è un’affinità aromatica reale, che Rum Diplomático conosce bene. Per la Pasqua il brand propone due referenze pensate esattamente per questo. La prima è il Reserva Exclusiva, rum super-premium pluripremiato e invecchiato fino a 12 anni in botti di rovere, con note di cioccolato, caramello e frutta tropicale: equilibrato, versatile, perfetto liscio o in cocktail. La seconda è il Selección de Familia, per chi vuole qualcosa di più complesso e ricercato, con note di miele, frutti rossi, vaniglia e quercia in un profilo gustativo ampio e strutturato, frutto di un lungo invecchiamento. Un’alternativa concreta ai regali di Pasqua tradizionali, da abbinare a un buon fondente e da gustare con calma. Disponibile in enoteca e online \ Prezzo: 30,00-42,00 euro.
Planteray Gran Añejo \ Cofanetto Edizione Speciale Pasqua 2026
Un rum che porta con sé la storia di due paesi e la tecnica di una maison francese. Planteray Gran Añejo nasce dalla melassa di canna da zucchero di Guatemala e Belize, distillata in alambicchi a colonna e invecchiata prima in botti ex bourbon nei tropici, tre anni in Guatemala e fino a sei in Belize, poi affinata per un ulteriore anno nella regione del Cognac in botti ex-Ferrand. Il doppio invecchiamento è la firma stilistica del brand e si sente: al naso sherry e spezie tostate, al palato porto maturo, prugna e frutta disidratata, con un finale persistente di tabacco Virginia, liquirizia e rovere. Per la Pasqua arriva in un cofanetto in edizione speciale con due mug tiki, pensato tanto per regalo quanto per la degustazione in purezza o nel classico Mai Tai. Gradazione 42% vol. Disponibile in enoteca e online \ Prezzo: 42,90 euro.
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