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Sukena Damnati: radici nel mondo, anima nella cucina meticcia
Figlia del Maghreb e di Roma, Sukena Damnati riscrive le regole della cucina di strada con uno stile libero, meticcio e radicalmente personale.
Il Marchese Roma: 600 amari e una cucina che divide
Nel cuore di Roma, Il Marchese unisce cucina romana e cultura dell’amaro con oltre 600 etichette. Scopri il primo Amaro Bar d’Italia e...
Non solo carbonara: la rivoluzione veggy di Roma in 8 ristoranti
Un viaggio culinario tra rivisitazioni della cucina romana e proposte internazionali. Otto indirizzi per una Roma green e gustosa
Hosteria al Corno e l’esperienza gastronomica più coinvolgente
Che poi si dica il contrario, ma c’è un momento — tra la crosta del pane ancora caldo e l’odore umido del burro...
Isotta: la trattoria che rivoluziona la periferia romana
Oltrepassiamo Monte Mario e il Policlinico Gemelli, ci addentriamo in quella terra di mezzo che sembra uscita da un romanzo di Tolkien, dove...
Salvatore Camedda: dalla Stella Michelin all’Ulìa, un nuovo capitolo della cucina sarda autentica
“Ci si può innamorare dappertutto, ma dove sei nato di più”. Cesare Zavattini, sceneggiatore, commediografo e scrittore, e Salvatore Camedda per evidenti ostacoli...
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Via del Sale: guida completa al trekking da Varzi a Portofino
Un itinerario di 85 km che ripercorre le orme dei commercianti di sale, attraverso quattro regioni e paesaggi diversi.
