Cibo
Il cibo è cultura materiale, territorio e racconto collettivo. In questa sezione The Over Magazine esplora materie prime, filiere, ricette e tradizioni gastronomiche come strumenti per comprendere identità, economie e trasformazioni sociali. Dalla qualità degli ingredienti alle tecniche di preparazione, dalle storie dei produttori alle nuove...
Pasqua 2026: 7 uova da provare (+1) che trovate al discount
Quanto costano davvero le uova di Pasqua? Dal prezzo delle Kinder alle alternative di qualità made in Italy: sette proposte per spendere meglio,...
Reserva Roma: cucina sudamericana a Campo de’ Fiori
A Roma, sulle sponde di Campo de’ Fiori, Reserva è la cucina sudamericana contemporanea firmata dallo chef brasiliano Paulo Ricardo Aires: pão de...
Il tramezzino compie 100 anni (e non li dimostra)
Un secolo di morbidezza, invenzioni e pause pranzo: il panino più famoso d'Italia festeggia 100 anni tra curiosità storiche e una ricetta facile...
Il Frittellone di Civita Castellana: Re del Carnevale civitonico
Storia di un Carnevale, di una ricetta simbolo e di uno chef che l’ha presa sul serio
World Pizza Day: come, dove, quando e perché festeggiarlo
Il 17 gennaio non si festeggia solo Sant'Antonio Abate patrono dei pizzaiuoli e del fuoco, ma anche il World Pizza Day. Ripercorriamo le...
Risotto alla Milanese: storia, leggende e indirizzi per celebrare un piatto unico
Dall'antica leggenda del vetraio alla certificazione De.Co., un viaggio nel piatto che incarna l'anima culinaria meneghina.
Bitto Storico: tesoro d’alpeggio tra tradizione e ribellione
Nato dalla scelta coraggiosa di un gruppo di casari per preservare un'identità secolare, questo formaggio stagiona per oltre dieci anni diventando un capolavoro...
Lasagna Day: storia, varianti e segreti di un mito pop
Da simbolo del pranzo della domenica a star dei social, la lasagna è molto più di un comfort food. Il 29 luglio la...
Scopri di Più
Un filo tra le mani: Maria Lai e l’arte di tenere insieme le cose
Si entra nel lavoro di Maria Lai, spesso, da qualcosa di invisibile e leggero come un filo. La mostra, al Museo Guatelli fino...
